Crémant de Glace

Crémant de Glace

Prix régulier $21.74
Prix unitaire  par 
Frais de port calculés à l'étape de paiement.

VARIÉTÉS
McIntosh, Cortland, Empire, Liberty, Trent.

CIDRIFICATION (effervescence naturelle)
Le cidre de glace est obtenu par cryoconcentration, procédé
qui consiste à geler le moût l’hiver pour en extraire un sirop
concentré en sucre et en saveurs. Ce nectar est fermenté à
basse température durant six à huit mois.

Le Crémant, quant à lui, profite d’une seconde fermentation
en cuve close, lui conférant ainsi toute sa particularité et
son originalité.

RÉSULTAT (7,5 % alc./vol.)
Cidre de glace mousseux aux bulles toute en finesse, à l’acidité
légèrement nerveuse et aux arômes subtils et complexes de
pomme confite, d’abricot, de raisin et d’épice qui séduisent et
invitent à la fête !

SERVICE
Servir frais entre 6 °C et 8 °C
En solo à l’apéro ou en complément de soirée. Il accompagne
également le foie gras, brie chaud, les fromages à pâte molle
ou ferme ainsi que la crème brulée et les desserts chocolatés.